Fermentóir conúil inslithe 5,000 L tógtha do fhiontair tráchtála fíona, le coil fuaraithe glicól spíreáilte táthaithe don chón agus don chorp íochtarach chun rialú teochta tapa agus cothrom a chinntiú. Scáthán inmheánach SUS304 nó 316L, insliú PU 80 mm, brú oibre 0.2–0.3 MPa, agus feistis atá méidaithe do phíopaí do cheallraí.