Tá an fermentóir clúdach snámha 5,000 L seo tógtha do tháirgeoirí fíona dearg, cidre agus fíona torthaí ag rith batchanna meánmhéide. Cóta fuaraithe dimple ar an gcon agus an scáth íochtarach, bun coincréite 60 nó 70 céim, agus tógáil 304 nó 316L. Tá rialú brú agus folús, liathróid spraeála CIP agus lámh racaíochta sonraithe de réir do leagan amach ceallraí.