Αυτή η δεξαμενή ζύμωσης με επιπλέουσα οροφή 5.000 L είναι κατασκευασμένη για παραγωγούς κόκκινου κρασιού, μηλίτη και φρουτώδους κρασιού που εκτελούν μεσαίου μεγέθους παρτίδες. Ψύξη με μανδύα με εξογκώματα στον κώνο και το κάτω κέλυφος, κωνικός πάτος 60 ή 70 μοιρών, και κατασκευή από 304 ή 316L. Απαγωγή πίεσης και κενού, σφαιρικός ψεκαστήρας CIP και βραχίονας μεταγγίσεως προσαρμόζονται στη διάταξη του κελαριού σας.