تم بناء خزان النبيذ المفتوح العلوي القابل للرفع بسعة 5000 لتر للأقبية التي تحتاج إلى سعة تتناسب مع موسم الحصاد. تتعامل السترات المزودة بصفيحة منقطة الملحومة إلى غلاف من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 مع التخمير الأبيض والتبريد السريع، بينما تسمح جيوب الرافعة المدمجة بإعادة وضع الخزان الفارغ بواسطة الرافعة الشوكية بين منصة العصر وغرفة التخمير وقاعة البراميل.