Được thiết kế cho các nhà máy rượu chuyển từ thùng chứa sang trang trại bồn thực thụ, bồn lên men điều khiển nhiệt độ 5.000 L này chứa khoảng 4.000 L nước ép nho với không gian trống cho lớp váng. Hệ thống làm mát vỏ và nón dạng dimple giữ nhiệt độ lên men ở mức 12–28 °C, với cấu tạo bằng thép không gỉ 304 hoặc 316L, bóng phun CIP, cần rút và các cổng có thể tùy chỉnh.