Mô tả
Một Bể 5.000 L Thực Sự Chứa Gì
Một bồn 5.000 L là nơi hầu hết các nhà máy rượu nhỏ chuyển từ thùng một tấn sang một trang trại bồn đúng chuẩn. Thực tế, bạn lên men khoảng 4.000 L nước ép trong đó, để lại khoảng trống cho lớp váng và bọt của quá trình lên men nhanh và ấm. Nó vẫn có thể đi qua cửa tiêu chuẩn 2,5 m nếu bạn nghiêng bồn trước khi lắp đặt, điều này quan trọng khi khu nghiền nho nằm trên tầng hoặc phía sau lối đi hẹp.
Hình Dạng, Đáy và Lối Tiếp Cận Khi Làm Việc
Chúng tôi chế tạo các bồn này dưới dạng hình trụ đứng với đáy hình nón hoặc phẳng. Quá trình ngâm ủ đỏ thường có đáy nón nông với góc 15–30°, giúp thoát bã sạch sẽ và tạo không gian cho đường ống bơm và cánh tay rút rượu. Nếu đội ngũ của bạn đổ bã thủ công, đáy phẳng với cửa bên sẽ rẻ hơn và nhanh hơn để xúc ra. Rượu trắng và rosé thường đi theo hướng ngược lại: đáy nón sâu hơn một chút để lắng và rút nước ép.
Vật liệu, Hàn và Hoàn thiện
SUS304 bao phủ rượu trong hầu hết các hầm rượu; 316L là loại chúng tôi khuyên dùng khi bồn cũng tiếp xúc với nước ép có độ axit cao, hóa chất CIP chứa nhiều muối hoặc không khí ven biển. Độ dày vỏ là 3 mm, với mối hàn thấu toàn bộ được mài và xử lý. Bề mặt bên trong thường được đánh bóng đạt Ra ≤ 0.8 µm — đủ để ngăn cặn tartrate và bã bám dính, mà không tốn chi phí đánh bóng gương không cần thiết. Gioăng làm bằng EPDM hoặc silicone đạt chuẩn thực phẩm, và cửa người dùng có thể là cửa kẹp hoặc cửa bản lề tùy theo tần suất mở.
Làm mát và áp suất
Áo lạnh có các chấm lõm trên vỏ và đáy nón dưới, được cấp glycol ở −5 °C, giữ nhiệt độ lên men đỏ trong khoảng 24 đến 28 °C và nước ép trắng gần 12–15 °C. Diện tích bề mặt áo lạnh là yếu tố quyết định bạn có thể làm lạnh nhanh một bồn đầy qua đêm hay không; một bồn 5.000 L thường cần 2,5–3,5 m². Áp suất làm việc là 0,2 MPa với van xả áp đặt ở mức cao hơn — không bao giờ chỉ dựa vào van để kiểm soát quá trình lên men kín.
Thông số kỹ thuật điển hình
| Thể tích tổng thể / thể tích làm việc | 5.000 L / 4.000 L |
|---|---|
| Vật liệu | SUS304 hoặc 316L, vỏ dày 3 mm |
| Làm mát | Áo lạnh có các chấm lõm, vỏ + đáy nón, 2,5–3,5 m² |
| Cách nhiệt | Mút PU dày 80 mm, bọc thép không gỉ |
| Áp suất làm việc | 0,2 MPa, van xả áp ở 0,25 MPa |
| Hoàn thiện | Ra bên trong ≤ 0,8 µm, bên ngoài 2B hoặc gương |
| Phụ kiện | Cửa người, bóng phun CIP, van lấy mẫu, cánh tay rót, ống nhiệt, cổng tri-clamp 1,5 inch |
Các câu hỏi người mua thường hỏi chúng tôi
Tôi có thể vệ sinh mà không mở cửa người không?
Có, nếu bóng phun CIP được kích thước phù hợp với đường kính bồn và máy bơm của bạn cung cấp áp suất 2–3 bar tại bóng phun. Đầu quay cần lưu lượng, không chỉ áp suất.
Tôi cần một bồn lớn hay hai bồn nhỏ hơn?
Hai bồn 2.500 L cho phép bạn tách loại và pha trộn. Một bồn 5.000 L giúp giảm chi phí trên mỗi lít. Hầu hết các hầm rượu dưới 30.000 L sản lượng hàng năm chọn hai bồn.
Tôi nên lên kế hoạch cho những kết nối nào?
Glycol vào/ra, cấp và trả CIP, một đường rót, và một đường thông hơi hoặc đường CO₂. Xác nhận kích thước ống dẫn glycol trước khi chúng tôi hàn các cổng áo bọc.
Gửi cho chúng tôi kích thước mẻ, loại nho, số lượng bồn và diện tích sàn có sẵn. Chúng tôi có thể tính toán thể tích, diện tích áo bọc, kiểu đáy và bố trí cổng cho hầm rượu của bạn.
Sản phẩm liên quan
Bồn Lưu Trữ & Lên Men Rượu 1000L–10000L Làm Mát Bằng Tấm Dimple
Bồn lưu trữ và lên men rượu làm mát bằng tấm dimple từ 1000 L đến 10000 L, được chế tạo bằng SUS304 hoặc SUS316L với mối hàn xuyên suốt, bên trong được làm sạch và thụ động hóa, cùng áo lạnh glycol chịu áp suất 3 bar. Có sẵn đáy hình nón hoặc nghiêng, CIP, cần rút rượu và van xả áp cho các nhà máy rượu ở mọi quy mô.
Bồn lên men rượu đỏ 1000L-5000L | Áo khoác làm mát & túi nâng hàng
Bồn lên men rượu vang đỏ bằng thép không gỉ từ 1000L đến 5000L, được chế tạo với áo làm mát dạng tấm lồi, túi nâng hàng và chân đỡ có thể điều chỉnh. Kích thước phù hợp với quản lý nắp, giảm nhiệt nhanh và làm lạnh glycol, với cấu tạo 304 hoặc 316L, mối hàn bên trong được đánh bóng và phụ kiện sẵn sàng CIP.
Bồn lên men rượu vang tùy chỉnh 2000L với bình làm lạnh
Một bồn lên men rượu vang 2000L dành cho các nhà máy rượu nhỏ, quán bia thủ công và nhà sản xuất hợp đồng. Được chế tạo bằng SUS304 hoặc SUS316L với áo làm lạnh glycol, mối hàn vệ sinh, phụ kiện CIP và có thể tùy chỉnh hình nón, cửa người và các cổng. Sử dụng cho lên men, ổn định lạnh hoặc lưu trữ. Vui lòng cung cấp kích thước mẻ, loại rượu, số lượng bồn và không gian để chúng tôi có thể đề xuất diện tích làm lạnh và cấu hình phù hợp.
Bồn chứa rượu vang 1500L với áo làm lạnh cho lên men rượu vang
Bồn chứa rượu vang 1500 L với áo làm mát tấm lồi, được chế tạo bằng thép không gỉ 304 hoặc 316L với lớp cách nhiệt 50 mm và bề mặt bên trong đã được xử lý làm sạch và thụ động hóa. Kích thước phù hợp cho hầm rượu vận hành nhiều bồn trên một vòng glycol chung, với cửa người, bóng phun CIP, cần rút rượu và cửa thoát đáy tiêu chuẩn.
Bồn lên men rượu vang 10HL-100HL với áo làm mát xoắn ốc
Bồn lên men rượu vang 10–100 HL được thiết kế với áo glycol xoắn ốc bao phủ phần nón và xi lanh dưới, kích thước dựa trên mục tiêu làm lạnh nhanh của bạn thay vì chỉ dựa vào nhiệt độ lên men cao nhất. Chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L, mối hàn TIG thâm nhập hoàn toàn, đánh bóng bên trong tùy chọn 0.4–0.8 µm, trang bị tiêu chuẩn bóng phun CIP và cần chuyển rượu.
Bồn lên men rượu vang nắp mở 1000L-3000L | Áo làm mát kênh xoắn ốc
Bồn lên men rượu vang nắp mở với thể tích làm việc 1000 L, 2000 L và 3000 L, được chế tạo từ thép không gỉ 304 hoặc 316L với áo làm mát kênh xoắn ốc hàn laser. Thiết kế cho việc đấm xuống, thoát nước đáy nghiêng và kiểm soát nhiệt độ glycol trong các nhà máy rượu nhỏ, cơ sở nghiền tùy chỉnh và nhà máy thử nghiệm.
Bồn lên men rượu vang mở nắp 1000L-5000L | Có thể nâng bằng xe nâng hai bên
Bồn lên men rượu vang mở nắp với các kích thước 1000L, 2000L, 3000L và 5000L, có hai cửa cao toàn bộ để đấm xuống và tiếp cận khi xếp hàng cùng với các túi xe nâng để di chuyển giữa các vị trí hầm rượu. Được làm bằng thép không gỉ 304 hoặc 316L, hàn TIG và xử lý thụ động. Chúng tôi cấu hình nắp, làm mát, thoát nước và phụ kiện phù hợp với nước ép, kích thước mẻ và diện tích sàn của bạn.
Mặc dù có một vài vấn đề nhỏ, nhờ sự giúp đỡ của Polly, nó trông tuyệt vời và đã mang lại cho nhà máy chưng cất nhỏ của tôi khá nhiều khách hàng mới.
Rất tốt!! Tôi nhận ra trong tin nhắn gửi bạn rằng trong sự phấn khích khi lắp đặt tại Mỹ, tôi hoàn toàn quên gửi lời khen ngợi lớn đến bạn và công ty ACE về chất lượng toàn bộ việc lắp đặt!! Mọi thứ trông tuyệt vời và cách bạn đóng gói trong container thật phi thường!! Tôi rất ấn tượng với công ty của bạn và muốn gửi lời cảm ơn lớn đến tất cả những người đã làm việc trên đơn hàng của tôi!!
Chúng tôi đã sử dụng thiết bị này cho vài mẻ chưng cất whiskey, gin và một số loại rượu khác và rất hài lòng với kết quả đến nay. Thiết bị hoạt động tốt và kiểm soát tốt trong quá trình chưng cất. Rượu ra sạch và đồng đều từ mẻ này sang mẻ khác và chúng tôi đã đạt được hương vị như mong muốn. Nó cũng dễ vận hành và bảo trì. Đây là một bổ sung tuyệt vời cho nhà máy chưng cất của chúng tôi và tôi chắc chắn sẽ giới thiệu nó cho các nhà chưng cất thủ công khác đang tìm kiếm thiết bị đáng tin cậy.”
Polly là người đàn ông tuyệt vời! Tôi rất giới thiệu anh ấy và các sản phẩm mà họ sản xuất! Tôi rất hài lòng. Cô ấy giao tiếp rất tốt và chất lượng tay nghề xuất sắc! Vận chuyển rất tuyệt vời. Cảm ơn Polly và đội ngũ.
Mất 60 ngày từ khi đặt hàng đến khi giao hàng, và nó trông như một tác phẩm nghệ thuật. Cảm ơn Polly vì sự giúp đỡ của cô ấy.
Đó là một công việc khá lớn để lắp ráp bộ chưng cất, vì vậy tôi đã nhờ một người bạn giúp đỡ, và tôi đã hoàn thành chỉ trong tám giờ. Tôi thực sự hài lòng với nó – nó trông tuyệt vời. Ryan Murphy
Chúng tôi rất hài lòng với hệ thống chưng cất đồng mới từ ACE Distillery Equipment. Thiết bị có chất lượng tốt, được chế tác tinh xảo và hoàn thiện đẹp mắt.
Toàn bộ quá trình từ sản xuất, vận chuyển, lắp đặt đến vận hành đều suôn sẻ. Đội ngũ ACE rất chuyên nghiệp, phản hồi nhanh và rất am hiểu. Họ đã giúp chúng tôi hoàn thành việc lắp đặt thành công và cung cấp hỗ trợ kỹ thuật tuyệt vời.
Nó vẫn trông tuyệt vời trong nhà máy chưng cất của chúng tôi và hoạt động chính xác như quảng cáo. Chúng tôi rất khuyến nghị ACE cho bất kỳ ai đang tìm kiếm thiết bị chưng cất đáng tin cậy và chất lượng cao.
Cảm ơn đội ngũ ACE vì công việc tuyệt vời!”
Tôi muốn bày tỏ sự hài lòng tuyệt đối với Ace. Dịch vụ rất xuất sắc: nhanh chóng, chuyên nghiệp và thân thiện. Polly đã cung cấp sự hỗ trợ tuyệt vời xuyên suốt. Sản phẩm thiết bị chưng cất nồi đồng 100 gallon được giao hoàn toàn đáp ứng mong đợi của tôi và nổi bật với chất lượng tuyệt hảo. Tôi cảm thấy được chăm sóc tận tình và sẽ giới thiệu bạn mà không do dự.
Cảm ơn bạn vì dịch vụ tuyệt vời.
Trân trọng,
Oliver Brown
