Bồn rượu dung tích biến đổi này sử dụng nắp nổi để giảm thiểu tiếp xúc với oxy trong quá trình lên men và lưu trữ. Được thiết kế cho rượu vang đỏ, táo lên men và rượu trái cây, phù hợp với kích thước lô linh hoạt và đổ đầy một phần. Có sẵn bằng thép không gỉ với các tùy chọn tùy chỉnh như áo lạnh và CIP.