Deze variabele capaciteit wijnvat gebruikt een drijvend deksel om de blootstelling aan zuurstof tijdens de fermentatie en opslag te minimaliseren. Ontworpen voor rode wijn, dadelcider en fruitwijn, is het geschikt voor flexibele batchgroottes en gedeeltelijke vullingen. Verkrijgbaar in roestvrij staal met aangepaste opties zoals koeljassen en CIP.