خزان تخمير النبيذ الأبيض مبني حول التحكم في درجة الحرارة: قمة مخروطية غير مركزية لتغطية كاملة للتنظيف CIP، وجاكيت تبريد منقوش في 2-4 مناطق، وفتحات شوكية للتعامل بواسطة الرافعة الشوكية. مصنوع من 304 أو 316L، بسعة 500-20000 لتر، مع ضغط عمل 0.2 ميجا باسكال ومنافذ ذراع التصفية.
