Гэты ферментатар з плаваючай дахам аб'ёмам 5000 л прызначаны для вытворцаў чырвонага віна, сідара і фруктовага віна, якія працуюць з сярэднімі партыямі. Астуджэнне курткі з дэмплерамі на конусе і ніжняй частцы, канічнае дно пад вуглом 60 або 70 градусаў, канструкцыя з 304 або 316L. Патрабуецца рэльеф ціску і вакууму, CIP распыляльнік і рычаг для пераліву ў адпаведнасці з планіроўкай вашага падвала.