Vinfermenteringstanke med variabel kapacitet fra 2.000 L til 5.000 L, fremstillet i SS304 eller SS316L med en plade med fordybninger til glykolkøling. Det flydende låg forsegler vinens overflade for at kontrollere luftvolumen og iltoptagelse på tværs af forskellige batchstørrelser. Inkluderer CIP-porte, inspektionsluge samt muligheder for isolering, konisk bund og belastningsceller.