316L 스테인리스 냉각 재킷이 내장된 일체형 타설 구조로 제작된 이 6,000리터 콘크리트 발효기는 고온 적포도 발효 시 열 안정성이 필요한 와이너리에 적합합니다。와인 접촉 표면은 식품 등급 시멘트에 에폭시 또는 파라핀 밀봉 처리되었으며, 맨웨이, 밸브, 온도 센서 보호관 및 CIP 스프레이 볼은 316L입니다。에폭시 라이닝은 산성 CIP를 허용하며, 코팅되지 않은 탱크는 알칼리성 세척만 가능합니다。.