이 5000L/10000L PLC 제어 양조장은 파일럿 배치에서 반복 가능한 상업 생산으로 전환하는 양조장을 위해 설계되었습니다。레이아웃은 맥아당화/여과, 케틀/와플풀, 온수, 선택적 냉수 등 맥즙 공정에 따라 2, 3, 또는 4 용기 양조장에 적합합니다。배치 크기는 명목상이며 실제 수율은 추출물, 맥아 배합, 맥즙 중력에 따라 달라집니다。용기 작업 용량은 끓임과 거품을 위한 여유 공간을 포함하여 명판 리터 수만이 아닌 실제 작업 공간으로 산정됩니다。.

제품 접촉 부품은 일반적으로 염소 노출이나 강력한 세척이 필요한 경우 SUS304 또는 SUS316L로 제작됩니다。우리는 아르곤 퍼지를 사용한 TIG 용접 후 용접 부위를 산세 및 수동 처리합니다。내부 표면은 맥즙 접촉에 적합한 실용적인 Ra 범위로 연마되며, 외부 마감은 요청에 따라 브러시 처리 또는 미러 폴리싱이 가능합니다。개스킷은 EPDM 또는 실리콘이며, 트라이 클램프 위생 연결과 분사 커버리지 및 배수 경사를 고려한 CIP 회로가 설계되어 있습니다。씰, 밸브, 펌프 재료는 강알칼리, 산, 온수 사이클에 적합하게 선택됩니다。.

PLC 제어는 맥아 단계, 온도 상승, 이송 순서, 펌프 인터록, 레시피 기록을 포함합니다。HMI 화면은 단순 데이터 표시가 아니라 작업자 행동을 중심으로 작성됩니다。스팀 또는 전기 가열은 유틸리티 설계와 설치 공간에 변화를 주므로, 최종 패키지 확정 전에 사용 가능한 스팀 압력, 전원 공급, 환기를 확인합니다。.

이 시스템은 크래프트 양조장, 브루펍, 계약 생산 공장 및 전곡, 부재료, 특수 레시피를 사용하는 음료 생산자에 적합합니다。소규모 브루펍은 컴팩트한 5000L 2용기 스키드를 정당화할 수 있으며, 상업 양조장은 일반적으로 더 많은 자동화, 더 큰 와플풀, 발효 일정 관리를 위한 버퍼 용량이 필요합니다。.

일반 사양

자주 묻는 질문

5000L와 10000L 중 어떻게 선택하나요？ 포장된 맥주 용량, 양조 빈도, 발효조 수, 고중력 전략에서 시작하세요。주당 양조 횟수가 적은 10000L 양조장은 2교대 운영하는 5000L 시스템보다 더 현명할 수 있습니다。.

나중에 발효조를 추가할 수 있나요？ 네。우리는 맥아즙 냉각, 산소 공급 및 이송 흐름을 양조장에 맞추어 향후 탱크 추가 시 병목 현상이 발생하지 않도록 합니다。.

견적을 위해 어떤 정보가 필요합니까？ 맥주 스타일, 원시 비중, 주당 배치 수, 증기 또는 전기 설비, 평면도, 계획된 탱크 수。.

배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.