Этот 500-литровый открытый резервуар для ферментации виноградного вина предназначен для мацерации красного вина и управления шапкой. Он изготовлен из пищевой нержавеющей стали, имеет широкое отверстие, опциональную охлаждающую рубашку и санитарные фитинги. Размер резервуара подбирается с учетом объема партии, обработки сусла, пространства в погребе и доступа для очистки. Доступен из SUS304 или 316L с индивидуальными клапанами, крышками и подставками.