Bồn lão hóa dung tích biến đổi từ 500 L đến 5.000 L với nắp nổi giúp giữ không gian đầu nhỏ trong quá trình lên men rượu vang, táo lên men, nước ép, giấm và kombucha. Được chế tạo bằng thép không gỉ 304 hoặc 316L với bề mặt bên trong đã được xử lý làm sạch và thụ động hóa, áo glycol bên hông và các phụ kiện tri-clamp. Áp suất làm việc từ áp suất khí quyển đến 0,5 bar.