مصمم خصيصًا لمصانع النبيذ التي تنتقل من الحاويات إلى مزرعة خزانات حقيقية، هذا الخزان التخمير ذو التحكم في درجة الحرارة بسعة 5000 لتر يستوعب حوالي 4000 لتر من العصير مع مساحة رأسية للغطاء. يوفر التبريد بواسطة غلاف منقوش على القشرة والمخروط تحكمًا في التخمير عند 12–28 درجة مئوية، مع هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 أو 316L، كرة رش CIP، ذراع التصفية ومنافذ قابلة للتخصيص.