Für die Rotwein-Großgärung konzipiert, fasst dieser 30.000-Liter-Mantelbehälter 25.000–27.000 Liter Most und verfügt über eine Dimple-Kühlung am unteren Mantel und Kegel. Wir dimensionieren die Mantelfläche, den Glykolfluss und die Entlastungseinstellungen entsprechend Ihrem Brix-Wert, der Zieltemperatur und der Wasserchemie der Anlage. Mantel, Schweißnähte und Oberflächenfinish sind für die Qualitätskontrolle des Weinguts dokumentiert.