Ένας κωνικός ζυμωτήρας 20BBL με ψυκτικά μανίκια, ανθεκτικός σε πίεση έως 15 PSI, κατασκευασμένος για μικροζυθοποιίες που χρειάζονται αξιόπιστο έλεγχο θερμοκρασίας και διαχείριση μαγιάς. Περιλαμβάνει λεπτομέρειες κατασκευής, προδιαγραφές και πρακτικές οδηγίες για τον καθορισμό του μεγέθους μιας σειράς ζύμωσης.