Περιγραφή
Ζυθοποιείο 1000 L για Παραγωγή Μικροζυθοποιίας
Ένα σύστημα 1000 L ταιριάζει σε ζυθοποιίες που σχεδιάζουν 8-12 ζυθώσεις ανά εβδομάδα ή πιλοτικές παρτίδες πριν από την κλιμάκωση. Το κατασκευάζουμε γύρω από τα στυλ μπύρας σας, τη θέρμανση με ατμό ή ηλεκτρική ενέργεια και τον αριθμό των δεξαμενών κελαριού. Το ζυθοποιείο μπορεί να συνδυάσει πολτό/διήθηση, βρασμό/στροβιλισμό, πλάκα ψύξης και σωληνώσεις μεταφοράς σε μια συμπαγή βάση. Για ales και lagers, η αντιστοίχιση της χωρητικότητας ζύμωσης και της περιοχής ψύξης έχει μεγαλύτερη σημασία από την προσθήκη επιπλέον δοχείων.
Υλικά και κατασκευή
Τα μέρη που έρχονται σε επαφή με το προϊόν χρησιμοποιούν κανονικά SUS304· το 316L είναι διαθέσιμο για νερό με υψηλή περιεκτικότητα σε χλωρίδια ή επιθετικούς κύκλους καθαρισμού. Το πάχος του κελύφους είναι συνήθως 3 mm για το ζυθοποιείο και 4 mm για τους ζυμωτές με πίεση. Συγκολλάμε με TIG τις εσωτερικές ραφές, στη συνέχεια τις οξινίζουμε και τις παθητικοποιούμε. Οι εσωτερικές επιφάνειες γυαλίζονται σε Ra 0,8 μm ή καλύτερα όπου υπάρχει επαφή με το γλεύκος. Οι επενδύσεις με βαθουλώματα δοκιμάζονται υπό πίεση πριν από τη μόνωση και την επένδυση. Οι πόρτες πρόσβασης, οι βαλβίδες δειγμάτων, τα βραχίονες ραφής και οι μπάλες ψεκασμού CIP τοποθετούνται για εύκολη πρόσβαση, όχι μόνο για εμφάνιση.
Τυπική διαμόρφωση
- Ζυθοποιείο παρτίδας 1000 L με πολτό/διήθηση, λέβητα/στροβιλισμό
- Επιλογή εναλλάκτη θερμότητας πλάκας και αερισμού γλεύκους
- Ζυμωτές 1000 L ή 2000 L με κώνο και μανδύα ψύξης
- Αντλία CIP, δοχείο και σωληνώσεις μεταφοράς με σκληρή σύνδεση
- Χειροκίνητος, ημιαυτόματος ή έλεγχος PLC
Τεχνικές προδιαγραφές
| Μέγεθος παρτίδας | 1000 Λ |
|---|---|
| Υλικό | SUS304 / SUS316L |
| Θέρμανση | Ατμός ή ηλεκτρικό |
| Εργασιακή πίεση ζυμωτή | 2 bar |
| Ψύξη | Περίβλημα με βαθουλώματα, γλυκόλη |
| Εσωτερικό φινίρισμα | Ra 0,8 μm ή καλύτερο |
| Έλεγχος | Χειροκίνητο, ημι-αυτόματο ή PLC |
| Συνδέσεις | Tri-clamp / DIN |
Σημειώσεις επιλογής
Τα μικρά brewpubs συνήθως λειτουργούν μια ζυθοποιία 1000 L με 2-4 ζυμωτές και σερβίρουν φρέσκο μπύρα· οι εμπορικές μικροζυθοποιίες χρειάζονται περισσότερο χώρο κεφαλής ζυμωτή για ωρίμανση και συσκευασία. Χρησιμοποιήστε κωνικούς ζυμωτές όταν χρειάζεστε ανάκτηση μαγιάς και ξηρό χορήγηση λυκίσκου. Μια δεξαμενή με επίπεδο πάτο μπορεί να λειτουργήσει για σύντομη πρωτογενή ζύμωση αλλά περιορίζει την πίεση και τη συγκομιδή. Επιβεβαιώστε το ύψος οροφής, το φορτίο δαπέδου, τη θέση αποχέτευσης και την ικανότητα ψύκτη γλυκόλης πριν από τη διάταξη.
Συχνές Ερωτήσεις
Μπορεί η ζυθοποιία να λειτουργεί σταθερά στα 1000 L; Ναι, με κατάλληλη θέρμανση και ψύξη του γλεύκους. Η πραγματική απόδοση εξαρτάται από τη σύνθεση των σιτηρών και την εξάτμιση.
Γιατί να χρησιμοποιήσουμε 316L αντί για 304; Βοηθά στην έκθεση σε χλωρίδια και σε ορισμένα καθαριστικά πρωτόκολλα· το 304 παραμένει πρακτικό για το περισσότερο νερό ζυθοποιίας.
Πώς γίνεται ο χειρισμός του CIP; Τοποθετούμε σφαιρίδια ψεκασμού στα δοχεία και παρέχουμε αντλία/δεξαμενή CIP· οι σωληνώσεις πρέπει να αποφεύγουν νεκρές γωνίες.
Τι χρειαζόμαστε για μια προσφορά; Οι τύποι μπύρας, το μέγεθος παρτίδας, ο αριθμός δεξαμενών, οι υπηρεσίες και το σχέδιο δαπέδου είναι αρκετά για να ξεκινήσουμε.
Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.
Σχετικά προϊόντα
Εξοπλισμός Ζυθοποιίας σε Κοντέινερ 2000L-5000L για Εύκολη Αποστολή
Σετ ζυθοποιείων σε κοντέινερ από 2.000 έως 5.000 λίτρα ανά παρτίδα, με δοχεία ζυθοποιείου, unitanks και δεξαμενές υγρών διαμορφωμένα για φόρτωση σε κοντέινερ 20ft και 40ft. Κατασκευή SUS304 ή 316L, μανδύες ψύξης με εσοχές, κώνοι 60 μοιρών και σφαίρες ψεκασμού CIP, ενισχυμένα και ελεγμένα πριν από την αποστολή.
200L Microbrewery Ζυθοποιείο & Ζυμωτής Μπύρας για Οικιακή Ζυθοποιία
Συμπαγές ζυθοποιείο 200 L και ζυμωτής με μανδύα για πιλοτικές παρτίδες, ζυθοποιία taproom και δοκιμές συνταγών. Καλύπτει κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα, έλεγχο θερμοκρασίας, καθαρισμό CIP, προστασία πίεσης και πρακτικές απαιτήσεις χρησιμότητας. Χρησιμοποιήστε το για να συγκρίνετε τη διαμόρφωση δοχείου, την περιοχή ψύξης, τις συνδέσεις και το αποτύπωμα πριν ζητήσετε προσφορά.
Σύστημα Ζυθοποιίας Μπύρας από Ανοξείδωτο Ατσάλι με 2 Δοχεία για Μικρές Ζυθοποιίες
Δύο ανοξείδωτοι ζυθοποιητικοί χώροι με δύο δοχεία που συνδυάζουν ένα δοχείο ζύμωσης/διήθησης με ένα λέβητα/στροβιλισμό, κατασκευασμένοι για ζυθοποιεία ξενοδοχείων, brewpubs και μικρές βιοτεχνίες. Κέλυφος από 304 ή 316L, με επένδυση με εσοχές, ψευδοπάτους με σύρμα σφήνας και σκληρές σωληνώσεις για το γλεύκος και τις διαδικασίες CIP. Μεγέθη παρτίδων από 200 έως 2.000 λίτρα, με χειροκίνητο ή PLC έλεγχο.
1000L SUS304 Ανοξείδωτος Χάλυβας Βαρέως Τύπου Εξοπλισμός Γλυκαρίσματος για Ζυθοποιία Μπύρας
Αυτό το δοχείο γλυκοποίησης 1000 L SUS304 είναι κατασκευασμένο για εργαστήρια ζυθοποιίας που απαιτούν επαναλαμβανόμενη μετατροπή βύνης, εύκολο CIP και αξιόπιστο έλεγχο θερμοκρασίας. Προδιαγράφουμε την ποιότητα συγκόλλησης, το φινίρισμα επιφάνειας, τις στεγανοποιήσεις και τις συνδέσεις ανάλογα με το μέγεθος της παρτίδας σας, τη ρουτίνα καθαρισμού και τη διάταξη του ζυθοποιείου. Διατίθενται προαιρετικά εξαρτήματα επαφής 316L και προσαρμοσμένα μπουφάν για επιθετικές διαδικασίες.
10BBL 15BBL Επαγγελματικός Εξοπλισμός Ζυθοποιίας Ζυθοποιείο και Ζυμωτές
Ένα εμπορικό σύστημα ζυθοποιίας 10–15 BBL κατασκευασμένο για πραγματική εργασία στο κελάρι: δοχεία SUS304 ή 316L, ζωνοποιημένα μπουφάν με εσοχές, ζυμωτές 15–30 psi και σωληνώσεις tri-clamp. Αυτή η σελίδα καλύπτει τις ανοχές κατασκευής, το μέγεθος της περιοχής ψύξης, τις απαιτήσεις CIP και τις προδιαγραφές που πρέπει να επιβεβαιώσουν οι αγοραστές πριν ζητήσουν προσφορά.
Σετ ζυθοποιείου 7BBL 2 δοχείων με ηλεκτρική λειτουργία SS304 Mash Tun & Whirlpool Kettle
Ένα σετ ζυθοποιείου 7BBL με δύο δοχεία και ηλεκτρική λειτουργία, με SS304 mash/lauter tun και whirlpool kettle σε κοινή πλατφόρμα. Κατασκευασμένο για μικροζυθοποιεία που χρειάζονται επαναλαμβανόμενους όγκους εκχύλισης χωρίς καύση αερίου, με πρακτικές λεπτομέρειες για συγκόλληση, φορτίο θέρμανσης, σχεδιασμό ψευδοπάτου και συνδέσεις CIP.
Ανοξείδωτη μονωμένη κωνική δεξαμενή ζύμωσης 300L έως 3000L για ζυθοποιία μπύρας
Ανοξείδωτες δεξαμενές ζύμωσης με μόνωση από 300 L έως 3000 L με επενδύσεις γλυκόλης με εσοχές στον κώνο και τον κάτω κύλινδρο. Κατασκευασμένες από 304 ή 316L, συγκολλημένες, τουρσί και δοκιμασμένες υπό πίεση πριν από τη μόνωση. Κατάλληλες για πιλοτικά συστήματα, μπαρ με βρύσες και παραγωγικές ζυθοποιίες που λειτουργούν με προγράμματα ale, lager ή sour. Διαθέσιμες προσαρμοσμένες γωνίες κώνου, εξαρτήματα και φινιρίσματα.
Κωνικός ζυμωτής μπύρας με μανδύα 1000L-3000L και σύστημα CIP
Κωνικοί ζυμωτές με μανδύα σε όγκους εργασίας 1000L, 2000L και 3000L, κατασκευασμένοι από SUS304 ή 316L με μανδύες ψύξης γλυκόλης, σχεδιαστική πίεση 1,5-3 bar και ενσωματωμένο σύστημα σφαιρικού ψεκαστήρα CIP. Μεγεθύνουμε την επιφάνεια ψύξης και την κάλυψη του μανδύα ανάλογα με το παράθυρο γρήγορης ψύξης, τη διάρκεια ζυθοποίησης και το θερμικό φορτίο ζύμωσης.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
