Una sala de elaboración de tres recipientes de 1500L construida en acero inoxidable 316L, con tina de maceración/filtrado, caldera y whirlpool en una plataforma compartida. Calefacción a vapor, eléctrica o por fuego directo, chaquetas de 3 bar con válvulas de alivio, tuberías con tri-clamp y conexiones preparadas para CIP. Configurada según el tamaño de su lote, vueltas por día y servicios disponibles.