Un fermenteur à double enveloppe de 5000 L conçu pour les mielleries, avec refroidissement à bossages sur le cône et le cylindre inférieur, construction en acier inoxydable 304, finition intérieure 2B, et soudures passivées. Dimensionné pour des fermentations lentes de miel où un contrôle de température stable détermine si la cuvée se termine sèche ou douce.