Un réservoir en acier inoxydable de 5 000 L pour la fermentation, la carbonatation et le stockage à froid du vin mousseux. Construit avec des chemises de refroidissement à bosses, un dessus bombé et un cône à 60° pour une évacuation complète des levures et des solides. La pression de travail est configurée selon votre procédé, avec soupape de décharge, valve d'échantillonnage, bras de soutirage et boule de lavage CIP montés en standard. Disponible en SUS304 ou 316L avec une finition intérieure Ra ≤ 0,8 µm.