Cette cuve de fermentation de vin rouge de 1 500 L est équipée d'un manteau de refroidissement à bosses sur le cylindre et le cône à 60 degrés, parties en contact avec le produit en SUS304, et isolation de 80 mm. Elle convient pour des charges de moût de 1 000 à 1 200 L où la chaleur maximale de fermentation doit être rapidement dissipée. Zones glycol indépendantes, parties en contact en 316L et raccords CIP disponibles sur demande.