Les fermenteurs à capacité variable pour vin, équipés d'un couvercle flottant gonflable, maintiennent l'espace de tête à quelques centimètres quel que soit le niveau de remplissage. Construits en AISI 304 ou 316L avec des chemises de refroidissement à bossages, des bras de soutirage et des boules de lavage CIP, de 2 000 L à 30 000 L. Indiquez-nous la taille de votre lot, le style de vin et la hauteur de la cave, et nous dimensionnerons la cuve et la surface de refroidissement.