Un serbatoio di fermentazione del vino con coperchio galleggiante mantiene bassa l'esposizione all'ossigeno durante la conservazione del vino rosso e il lavoro a volume variabile. Realizzato in acciaio inox 304 o 316L con guarnizione del coperchio alimentare, giacca di raffreddamento a dimple opzionale, braccio di travaso e palla spray CIP, disponibile in dimensioni da 500 L a 30.000 L. Comunicateci la dimensione del lotto e le condizioni della cantina per una raccomandazione sulla configurazione.