I fermentatori per vino a capacità variabile con coperchio galleggiante gonfiabile mantengono lo spazio di testa a pochi centimetri a qualsiasi livello di riempimento. Realizzati in AISI 304 o 316L con camicie di raffreddamento a dimple, bracci di travaso e sfere spray CIP, da 2.000 L a 30.000 L. Comunicateci la dimensione del lotto, lo stile del vino e l'altezza della cantina, e dimensioneremo il serbatoio e l'area di raffreddamento.