可変容量のワインタンクは浮上蓋がワイン表面に密着し、どの充填レベルでも密封されます。これにより、ガスブランケットなしで異なるバッチサイズの赤ワインの発酵、熟成、保管が可能です。SUS304または316L製で、ピクルス処理およびパッシベーションされた溶接部、膨張可能なEPDMまたはシリコーン製蓋ガスケット、ラックアーム、排水口、サンプルポート、ベントポートを備えています。.