この5000L／10000LのPLC制御ブリューハウスは、パイロットバッチから再現可能な商業生産へ移行する醸造所向けに設計されています。レイアウトは、麦汁プロセスに応じて2、3、または4容器のブリューハウスに適しており、マッシュ／ロウター、ケトル／ホイールプール、ホットリカー、およびオプションのコールドリカーが含まれます。バッチサイズは名目値であり、実際の収量はエキス、グリストビル、および麦汁比重に依存します。容器の作業容量は、沸騰および泡のためのヘッドスペースを考慮してサイズ設定されており、単なる名板リットル数ではありません。.

製品接触部品は、塩化物曝露や過酷な洗浄がコストを正当化する場合、通常SUS304またはSUS316Lが使用されます。アルゴンパージ下でTIG溶接を行い、その後溶接部を酸洗および不動態化します。内部表面は麦汁接触に適した実用的なRa範囲に研磨されており、外装仕上げは要望に応じてブラッシュドまたはミラーポリッシュが可能です。ガスケットはEPDMまたはシリコーンで、トライクランプ衛生接続およびスプレーカバレッジと排水勾配を考慮したCIP回路を備えています。シール、バルブ、およびポンプ材料は苛性、酸、および温水サイクルに適したものを選定しています。.

PLC制御はマッシュ工程、温度上昇、移送シーケンス、ポンプインターロック、およびレシピログをカバーします。HMI画面は単なるデータ表示ではなく、オペレーターの操作に基づいて設計されています。蒸気または電気加熱はユーティリティ設計と設置面積を変えるため、最終パッケージ決定前に利用可能な蒸気圧力、電源、および換気を確認します。.

これらのシステムは、オールモルト、アジャンクト、またはスペシャルティレシピを使用するクラフトブルワリー、ブリューパブ、契約工場、および飲料製造業者に適合します。小規模なブリューパブではコンパクトな5000L二容器スキッドが適切な場合があり、商業醸造所では通常、より多くの自動化、大型ホイールプール、および発酵スケジューリングのためのバッファ容量が必要です。.

一般的な仕様

よくある質問

5000Lと10000Lはどのように選べばよいですか？ パッケージされたビールの容量、醸造頻度、発酵タンクの数、高比重戦略から始めます。週あたりの醸造回数が少ない10000Lの醸造所は、二交代制で稼働する5000Lシステムより賢明な選択となる場合があります。.

後で発酵タンクを追加できますか？ はい。私たちは麦汁冷却、曝気、移送フローを醸造所に合わせて調整するため、将来的なタンク追加がノックアウトのボトルネックになりません。.

見積もりに必要な情報は何ですか？ ビールのスタイル、原始比重、週あたりのバッチ数、蒸気または電気のユーティリティ、フロアプラン、計画中のタンク数。.

バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.