Een 5000 L ommantelde fermentor gebouwd voor medeproducenten, met gedimplede koeling op de kegel en de onderste cilinder, vervaardigd uit 304 roestvrij staal, 2B interieurafwerking en gepassiveerde lasnaden. Geschaald voor langzame honingfermentaties waarbij stabiele temperatuurregeling bepaalt of de batch droog of zoet eindigt.