Ένας ζυμωτήρας με επένδυση 5000 λίτρων κατασκευασμένος για μελιτοπαραγωγούς, με ψύξη με εσοχές στον κώνο και στον κάτω κύλινδρο, κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι 304, εσωτερικό φινίρισμα 2B και παθητικοποιημένες συγκολλήσεις. Με διαστάσεις κατάλληλες για αργές ζυμώσεις μελιού όπου ο σταθερός έλεγχος θερμοκρασίας καθορίζει αν η παρτίδα ολοκληρώνεται ξηρή ή γλυκιά.