Ферментатар для чырвонага віна аб'ёмам 30 000 л, пабудаваны з дэмпфернай абалонкай, прыварнай непасрэдна да корпуса, прызначаны для першаснай ферментацыі і працяглай мацэрацыі. Мы разглядаем выбар паміж 304 і 316L, аздабленне зварных швоў, пакрыццё абалонкі для цёплых падвалаў, размяшчэнне портаў і CIP, а таксама абмежаванні ціску, якія маюць значэнне, калі ваш гліколевы халадзільнік абслугоўвае ўвесь падвал.