Denne vinbeholder med variabel kapacitet bruger et flydende låg til at minimere iltning under fermentering og opbevaring. Designet til rødvin, dattercider og frugtvin, den passer til fleksible batchstørrelser og delvise fyldninger. Fås i rustfrit stål med tilpassede muligheder som kølejakker og CIP.