Cette cuve à vin à capacité variable utilise un couvercle flottant pour minimiser l'exposition à l'oxygène pendant la fermentation et le stockage. Conçue pour le vin rouge, le cidre de datte et le vin de fruits, elle convient à des tailles de lots flexibles et des remplissages partiels. Disponible en acier inoxydable avec des options personnalisées telles que des vestes de refroidissement et le nettoyage en place (CIP).