Κατασκευασμένη για οινοποιεία που λειτουργούν με ζυμώσεις 5.000 λίτρων, αυτή η δεξαμενή με επένδυση συνδυάζει κατασκευή AISI 304 ή 316L με ψυκτικές επενδύσεις συγκολλημένες με λέιζερ, ραφές επαφής με το προϊόν συγκολλημένες με TIG και προαιρετικό κωνικό κάτω μέρος 60°. Οι επενδύσεις με εσοχές, η σφαίρα ψεκασμού CIP, οι συνδέσεις tri-clamp ή DIN και οι ξεχωριστά βαθμονομημένες εσωτερικές και επενδυτικές πιέσεις δίνουν στις ομάδες του κελαριού τον έλεγχο της θερμοκρασίας ζύμωσης, της καθίζησης των ιζημάτων και της ανάκτησης της ζύμης.