Υγιεινές δεξαμενές ζύμωσης κόκκινου κρασιού με ανοιχτό επάνω μέρος από 1KL έως 5000L με πλωτά καπάκια που επιπλέουν στην επιφάνεια του μούστου για να περιορίσουν την οξείδωση. Κέλυφος από SUS304 ή 316L, με στεγανοποιητικά παρεμβύσματα ή φουσκωτά στεγανοποιητικά, κωνικά ή κυρτά κάτω μέρη και προαιρετικά μανδύες ψύξης με εσοχές. Κατασκευασμένα για οινοποιεία, μηλοποιοτήρια και αποστακτήρια που λειτουργούν με μεταβλητά μεγέθη παρτίδων.