Conçu pour les microbrasseries et les brewpubs, cette cuve unitaire de 3,5 à 5 BBL combine une construction en acier inoxydable 304, une double enveloppe de refroidissement et un fond conique pour une récolte propre de levure. Elle prend en charge la fermentation, la carbonatation et le transfert dans un seul récipient. Nous détaillons les matériaux, la soupape de décharge de pression, l'installation CIP, les spécifications et les conseils de sélection pour les brasseurs de petites séries comparant le volume de la cuve et la demande en glycol.