Progettato per la fermentazione rossa in grandi lotti, questo serbatoio giacca da 30.000 L contiene 25.000–27.000 L di mosto con raffreddamento a dimple sulla parte inferiore della calotta e sul cono. Dimensioniamo l'area della giacca, il flusso di glicole e le impostazioni di rilascio in base al tuo grado Brix, alla temperatura target e alla chimica dell'acqua dell'impianto. Calotta, saldature e finitura sono documentate per la revisione QA della cantina.