Izstrādāts vīna darītavām, kas pāriet no mucām uz īstu tvertņu fermu, šis 5000 L temperatūras kontrolētais fermentācijas tvertne satur aptuveni 4000 L vīnogu sulas ar vietu cepurītei. Dimple apvalka dzesēšana uz korpusa un konusa uztur fermentāciju temperatūrā no 12 līdz 28 °C, ar 304 vai 316L konstrukciju, CIP smidzināšanas bumbu, pārliešanas roku un pielāgojamiem portiem.