Apraksts
Kas patiesībā ietilpst 5 000 L tvertnē
5 000 L tilpuma trauks ir vieta, kur lielākā daļa mazo vīna darītavu pāriet no vienas tonnas spaiņiem uz pilnvērtīgu tvertņu saimniecību. Praktiski tajā fermentē apmēram 4 000 L vīnogu sulas, atstājot vietu vāciņam un ātras, siltas fermentācijas putām. Tas joprojām iet cauri standarta 2,5 m durvīm, ja to nolaiž pirms uzstādīšanas, kas ir svarīgi, ja spiedes zona atrodas augšstāvā vai aiz šauras piebraucamās ceļa daļas.
Forma, dibens un darba piekļuve
Mēs veidojam šos kā vertikālus cilindrus ar konisku vai plakanu dibenu. Sarkano vīnogu macerācijai parasti ir seklāks konuss 15–30°, kas tīri notecina nogulsnes un dod vietu pumpja līnijai un pārlejamo roku. Ja jūsu komanda roku izmet vīnogu mizu, plakans dibens ar sānu durvīm ir lētāks ražošanā un ātrāk iztīrāms. Baltie un rozā vīni bieži izvēlas pretēju risinājumu: nedaudz dziļāku konusu nogulsnēm un sulas pārlejšanai.
Materiāls, metināšana un apdare
SUS304 pārklāj vīnu lielākajā daļā pagrabu; 316L ir mūsu ieteikums, ja tvertne tiks izmantota arī augstas skābes sulām, sāļām CIP ķīmiskām vielām vai piekrastes gaisam. Apvalka biezums ir 3 mm, ar pilnīgas caurmetuma metinājuma šuvēm, kas ir slīpētas un piklotas. Iekšējais pulējums parasti ir Ra ≤ 0,8 µm — pietiekami, lai novērstu tartrāta un nogulšņu pieķeršanos, bez spoguļefekta izmaksām, ko neviens neredz. Blīves ir pārtikas kvalitātes EPDM vai silikona, un cilvēka ieeja izmanto šarnīra skrūvi vai skavas durvis atkarībā no atvēršanas biežuma.
Dzesēšana un spiediens
Dimple apvalks uz apvalka un apakšējā konusa, dzesēts ar glikolu pie −5 °C, uztur sarkano fermentāciju starp 24 un 28 °C un baltās sulas temperatūru ap 12–15 °C. Apvalka virsmas laukums ir tas, kas nosaka, vai varat pilnībā ātri atdzesēt tvertni pa nakti; 5 000 L vienībai parasti nepieciešami 2,5–3,5 m². Darba spiediens ir 0,2 MPa ar drošības vārstu, kas iestatīts virs tā — nekad nepaļaujieties tikai uz vārstu, lai kontrolētu noslēgtu fermentāciju.
Tipiskās specifikācijas
| Kopējais / darba tilpums | 5 000 L / 4 000 L |
|---|---|
| Materiāls | SUS304 vai 316L, 3 mm korpuss |
| Dzesēšana | Dimple apvalks, apvalks + konuss, 2,5–3,5 m² |
| Izolācija | 80 mm PU putas, nerūsējošā apdare |
| Darba spiediens | 0,2 MPa, drošības vārsts pie 0,25 MPa |
| Apdare | Iekšējais Ra ≤ 0,8 µm, ārējais 2B vai spogulis |
| Piederumi | Cilvēka ieeja, CIP smidzināšanas bumba, paraugu vārsts, pārliešanas roka, termovāle, 1,5 collu tri-skavas porti |
Jautājumi, ko pircēji mums uzdod
Vai es varu to tīrīt, neatverot cilvēka ieeju?
Jā, ja CIP smidzināšanas bumba ir pielāgota tvertnes diametram un jūsu sūknis nodrošina 2–3 bārus pie bumbas. Rotējošām galvām nepieciešama plūsma, ne tikai spiediens.
Vai man vajag vienu lielu tvertni vai divas mazākas?
Divas 2500 L tvertnes nodrošina šķirņu atdalīšanu un maisīšanas iespējas. Viena 5000 L tvertne samazina izmaksas uz litru. Lielākā daļa pagrabu ar gada ražošanu līdz 30 000 L izvēlas divas tvertnes.
Kādas savienojumus man vajadzētu plānot?
Glikols ieplūde/izplūde, CIP padeve un atgriešana, pārliešanas līnija un ventilācijas vai CO₂ ceļš. Apstipriniet glikola galvenās caurules izmēru pirms metinām apvalka portus.
Nosūtiet mums savu partijas lielumu, šķirni, tvertņu skaitu un pieejamo grīdas platību. Mēs varam aprēķināt tilpumu, apvalka laukumu, apakšējā stila un portu izvietojumu jūsu pagraba vajadzībām.
Saistītie produkti
Dakšas pacelšanai piemērota un kaudzē sakraujama kvadrātveida vīna fermentācijas tvertne 2000L 3000L nerūsējošā tērauda
Kvadrātveida, dakšas pacelšanai piemērotas un kaudzē sakraujamas vīna fermentācijas tvertnes 2000 L un 3000 L, izgatavotas no SUS304 vai SUS316L ar dimplu dzesēšanas apvalkiem, TIG metinātas un pasivētas iekšpuses. Dakšas kabatas pamatnē ļauj standarta dakšu pacēlājam pārvietot pilnu tvertni, un atbilstošas kaudzes kājas dubulto pagraba ietilpību bez papildu grīdas platības. Pieejami pielāgoti stiprinājumi, spiedieni un apdares.
2000L atvērta augšējā fermentācijas tvertne ar PLC kontrolētu dimplu dzesēšanas apvalku vīnam un kombučai
Šī 2000L atvērta augšējā fermentācijas tvertne ir aprīkota ar PLC kontrolētu dimplu plāksnes dzesēšanas apvalku precīzai temperatūras vadībai. Izgatavota no SUS304 nerūsējošā tērauda ar pulētu iekšpusi, piemērota vīna, kombučas un pārtikas fermentācijai. Ietver CIP smidzināšanas bumbu, apakšējo izplūdi un 3 gadu garantiju. Pieejama maziem vai vidējiem amatniecības ražotājiem.
1500L sarkanvīna fermentācijas tvertne ar dimplu apvalka temperatūras kontroli vīna darītavām
1500L nerūsējošā tērauda sarkanvīna fermentācijas tvertne ar dimplu apvalka temperatūras kontroli, izstrādāta mazām un vidēja lieluma vīna darītavām. Apvalks uztur fermentācijas temperatūru un atbalsta auksto macerāciju, savukārt slīpais dibens, sānu vīnogu durvis un tri-klampa savienojumi nodrošina efektīvu kapu pārvaldību un tīrīšanu. Pieejama SUS304 vai 316L izpildījumā.
10HL-10KL komerciāla sarkano vīnu fermentācijas tvertne ar puscauruļu dzesēšanas jaku
Puscaurules spirāles apvalka sarkano vīnu fermentatori no 10 HL līdz 10 KL, izgatavoti no AISI 304 vai 316L ar Ra 0,8 µm iekšējo apdari, 80–100 mm izolāciju un 0,3 MPa apvalku, pārbaudītu pie 0,6 MPa. Konfigurēti aukstai macerācijai, macerācijai un pomāces noņemšanai, ar sulas lūku, pārlejamo portu, parauga vārstu, CIP smidzināšanas bumbu un termovāku.
100HL nerūsējošā tērauda atvērta augšējā vīna fermentētājs komerciālām vīna darītavām
100HL atvērta augšējā fermentētājs, izstrādāts komerciālai sarkanvīna ražošanai, kur svarīgāka ir vāka piekļuve un fermentācijas temperatūras kontrole nekā galvas spiediens. Pieejams AISI 304 vai 316L ar dimplu apvalka dzesēšanu, pilnas caurlaidības metinājumiem, PU izolāciju un stiprinājumiem maisīšanai, pārliešanai un CIP.
1000L-2500L nerūsējošā tērauda dzirkstošā vīna fermentācijas tvertne ar dzesēšanas apvalku
Spiedienizturīgas 1000L līdz 2500L nerūsējošā tērauda dzirkstošā vīna fermentācijas tvertnes ar dimplu glikola dzesēšanas apvalkiem, pulētiem iekšējiem virsmām un 3 bāru darba spiedienu. Izgatavotas pēc pasūtījuma vīna darītavām sekundārās fermentācijas procesam, ar konfigurējamu konusa leņķi, cilvēka piekļuves durvīm un CIP savienojumiem.
1000L vienas sienas vīna fermentācijas tvertne ar dzesēšanas apvalka spirāli
Mūsu 1000L vienas sienas vīna fermentācijas tvertne izmanto ārēju dzesēšanas apvalka spirāles jostu precīzai temperatūras kontrolei sarkanās un baltās fermentācijas laikā. Izgatavota no SUS304 vai 316L, tā piedāvā CIP smidzināšanas bumbu, pārliešanas roku, paraugu vārstu un glikola savienojumus. Mēs pielāgojam dzesēšanas platību un portus atbilstoši jūsu partijai, rauga un dzesētāja konfigurācijai. Pastāstiet mums savu vīna veidu, tvertņu skaitu un pieejamo vietu praktiskai konfigurācijai.
10000L baltvīna fermentators ar dimplu dzesēšanas apvalku 2B pulētu
10 000 L baltvīna fermentators, izgatavots no 3 mm SUS304 ar dimplu dzesēšanas apvalku, 2B pulētu iekšpusi un 80 mm PU izolāciju. Izmērots vīna darītavām, kas apstrādā 60 līdz 100 tonnas ražas, tas nodrošina temperatūras kontrolētu fermentāciju, aukstu nosēšanos un sulas uzglabāšanu, iekļaujot cilvēka ieeju, CIP smidzināšanas bumbu un pārliešanas roku.
Lai gan bija dažas nelielas problēmas, pateicoties Polly palīdzībai, tas izskatās lieliski un ir piesaistījis manai mazajai destilācijai vairākus jaunus klientus.
Ļoti labi！！Tagad, rakstot jums, es saprotu, ka, būdams sajūsmā par instalācijas saņemšanu ASV, pilnībā aizmirsu jums un ACE uzņēmumam izteikt lielu komplimentu par visas instalācijas kvalitāti!! Viss izskatās lieliski, un veids, kā jūs to iepakojāt konteinerā, bija izcils!! Esmu ļoti iespaidots par jūsu uzņēmumu un vēlos pateikt lielu paldies visiem, kas strādāja pie manas pasūtījuma!!
Mēs jau esam izmantojuši šo destilācijas iekārtu dažām partijām, ražojot viskiju, džinu un dažus citus stipros dzērienus, un esam ļoti apmierināti ar rezultātiem līdz šim. Iekārta darbojas labi un nodrošina labu kontroli destilācijas laikā. Dzēriens iznāk tīrs un konsekvents no partijas uz partiju, un mēs esam sasnieguši meklēto garšas profilu. Tāpat to ir viegli darbināt un uzturēt. Tā ir lieliska papildinājums mūsu destilācijai, un es noteikti to ieteiktu citiem amatniecības destilētājiem, kas meklē uzticamu aprīkojumu.”
Polly ir lielisks! Es ļoti iesaku viņu un produktus, ko viņi ražo! Esmu ļoti apmierināts. Viņa sazinās ļoti labi, un darba kvalitāte ir izcila! Piegāde bija izcila. Paldies, Polly un komandai
No pasūtīšanas līdz piegādei pagāja 60 dienas, un tas izskatās kā mākslas darbs. Paldies Polijai par viņas palīdzību.
Distilatora salikšana bija diezgan liels darbs, tāpēc es lūdzu draugu palīdzēt, un man izdevās to paveikt tikai astoņu stundu laikā. Esmu patiesi apmierināts ar to – tas izskatās lieliski. Raions Mērfijs
Mēs esam ļoti apmierināti ar mūsu jauno vara destilācijas sistēmu no ACE Distillery Equipment. Aprīkojums ir augstas kvalitātes, labi izstrādāts un skaisti pabeigts.
Visas darbības no ražošanas, piegādes, uzstādīšanas līdz nodošanai ekspluatācijā noritēja nevainojami. ACE komanda bija profesionāla, atsaucīga un ļoti zinoša. Viņi palīdzēja mums veiksmīgi pabeigt uzstādīšanu un sniedza lielisku tehnisko atbalstu.
Tas joprojām izskatās lieliski mūsu destilētavā un dara tieši to, kas solīts. Mēs ļoti iesakām ACE ikvienam, kurš meklē uzticamu un augstas kvalitātes destilācijas aprīkojumu.
Paldies ACE komandai par lielisko darbu!”
Es vēlos izteikt savu 100% apmierinātību ar Ace. Pakalpojums bija izcils: ātrs, profesionāls un draudzīgs. Polly sniedza lielisku atbalstu visā procesā. Piegādātais 100 galonu vara katla destilācijas aprīkojums pilnībā atbilst manām cerībām un izceļas ar izcilu kvalitāti. Jūtos labi aprūpēts un bez vilcināšanās jūs ieteikšu.
Paldies par lielisko servisu.
Ar cieņu,
Oliver Brown
