ビンから本格的なタンクファームへ移行するワイナリー向けに設計されたこの5,000Lの温度制御発酵タンクは、キャップ用の空間を確保しつつ約4,000Lのマストを保持します。シェルとコーンにディンプルジャケット冷却を施し、発酵温度を12〜28°Cに維持します。材質は304または316Lで、CIPスプレーボール、ラックアーム、カスタマイズ可能なポートを備えています。.