2BBL壓力發酵罐讓小型釀酒廠能在無氧接觸下進行發酵、碳化及轉移。採用SUS304製造，工作壓力15–30 PSI，帶有凹點冷卻夾套，且支援CIP清洗。本指南涵蓋材質選擇、安全閥要求及如何根據批量大小選擇合適罐體。.