描述
500L 交鑰匙生產線涵蓋範圍
我們為需要可重複批次規模且不過度建置廠房的釀酒廠打造 500L 交鑰匙釀酒系統。典型生產線包括兩槽釀造設備、熱水槽、旋渦槽或合併槽、500L 發酵槽、冷卻劑冷卻器及冷卻迴路、CIP 系統、轉移管路及控制面板。佈局依據空間條件：天花板高度、地面排水、槽體存取及未來擴充比目錄圖更為重要。.
500L 批次適合釀酒餐廳、試驗廠、委託生產商及在較大槽體前測試配方的小型商業釀酒廠。若以包裝量為目標，需確認釀造、發酵、過濾及包裝過程中的損耗；實際產量低於釜容量。.
我們檢查的製造細節
產品接觸面標準採用 SUS304。對於高氯化物水質、酸性清洗循環或較長停留時間，我們會審核 SUS316L 用於濕潤表面。焊縫在產品接觸面會磨光拋光，並依規定進行酸洗鈍化。內部表面光潔度通常為 Ra 0.8 µm 或更佳；外部表面則刷紋或拋光以利清潔。墊圈、密封件及夾具需與鹼性、酸性及消毒劑材質相容。.
發酵槽採用凹頭、錐形底部以利酵母沉降及排空，配備冷卻夾套、取樣臂及壓力釋放裝置。夾套面積及冷卻劑溫度決定快速冷卻時間。溫度控制重要，因發酵熱及快速冷卻會影響酯類輪廓、混濁及酵母沉降。工作壓力及安全閥設定必須符合槽體設計；切勿將安全閥當作過程控制裝置。CIP 使用噴球覆蓋範圍、泵浦流量及回流管路。製造前請確認三夾尺寸、CIP 及冷卻劑接頭及感測器接口。小型手工廠常選擇手動面板及較少槽體；商業廠則需 PLC 控制、更大冷卻劑容量及擴充空間。.
典型配置
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 批次大小 | 500 公升 |
| 釀酒廠 | 兩槽，蒸汽或電力加熱 |
| 發酵罐 | 500L 錐形底，冷卻劑夾套 |
| 材質 | SUS304 或 SUS316L 潤濕部件 |
| 控制系統 | PLC 或手動面板 |
常見問題解答
有多少發酵罐？ 根據釀造頻率和啤酒類型匹配儲罐數量。艾爾啤酒和拉格啤酒需要不同的保溫時間。. 我們可以後續增加罐體嗎？ 是，保留歧管和乙二醇容量。. 您需要什麼報價資訊？ 批量大小、啤酒風格、儲罐數量、可用空間、蒸汽或電力、電壓及水質。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
雖然有一些小問題，但多虧了Polly的幫助，效果非常出色，為我的小型蒸餾廠帶來了不少新客戶。.
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此致敬禮，,
Oliver Brown
