描述
2BBL 壓力發酵罐：它在釀酒廠現場的實際作用
2BBL 壓力發酵罐不僅僅是放大版的家庭釀造桶。它是一個讓您能夠在壓力下發酵、現場碳化並等壓轉移而不會吸入氧氣的容器。最後一點比大多數釀酒師意識到的更重要，直到他們品嚐到因批次放置過久而氧化的啤酒。.
我們為小型精釀啤酒廠、啤酒餐廳和試驗系統製造這些罐子，重點是批次間的一致性。錐形底部讓您無需拆卸罐體即可收集酵母，而壓力等級則允許您在同一容器中進行壓力發酵或強制碳化。.
材料與製造
標準材質為 SUS304。對於處理高酸性或高硫啤酒的釀酒廠，我們可應要求指定使用 316L。罐體厚度為 3 毫米，配有凹頭和 60 度錐形。內部焊縫經過研磨和拋光，達到 0.4–0.6 微米的光潔度；外部焊縫在製造後進行鈍化處理。每個罐子出廠前都會進行水壓測試。.
冷卻夾套採用凹點設計以實現均勻的溫度分佈。當客戶在溫暖環境中發酵或需要精確的快速冷卻時，我們會在錐形部分使用獨立的乙二醇夾套。夾套連接標準為 1.5 英寸三夾緊接頭。.
工程師關心的實用細節
- 工作壓力： 標準為 15 PSI，30 PSI 可用於更高的碳化水平。.
- 安全閥： 可調式安全閥設定於工作壓力的1.5倍。這不是建議，而是任何壓力容器的必須要求。.
- CIP： 頂部人孔安裝有旋轉噴球。我們建議進行3至5分鐘的鹼液循環，隨後進行酸洗。.
- 等壓轉移： 裝卸臂和氣體口讓您使用二氧化碳推送啤酒，而不引入氧氣。.
規格
| 總容量 | 2.5桶（78.7加侖） |
| 工作容量 | 2桶（62.9加侖） |
| 本體材質 | SUS304／316L可選 |
| 工作壓力 | 15 PSI（可選30 PSI） |
| 冷卻夾套 | 凹點板、本體及錐體 |
| 內部表面處理 | 0.4至0.6微米拋光 |
| 人孔 | 頂部安裝，400毫米 |
常見問題解答
我該如何在2BBL和3BBL之間做選擇？ 如果您每批包裝1至2個桶，並且需要酵母收割的空間，2BBL是合適的選擇。如果您要連續釀造多批或想要調配，則選擇3BBL。.
我可以在此儲罐中進行碳酸化嗎？ 是的。這就是壓力等級的意義。典型的艾爾啤酒碳化是在34°F下以30 PSI碳化48小時。.
清潔方面怎麼辦？ 使用噴球進行CIP清洗，然後用過氧乙酸消毒。錐形排水口可以幫助您在不打開罐子的情況下沖洗沉澱物。.
我需要一個獨立的亮罐嗎？ 不一定。許多釀酒廠將此用作單罐——在同一容器中發酵、碳化和供應。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
啤酒發酵罐的結構
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