يستخدم هذا الخزان المتغير السعة للنبيذ غطاءً عائمًا لتقليل تعرض الأكسجين أثناء التخمير والتخزين. مصمم للنبيذ الأحمر، وعصير التمر، ونبيذ الفواكه، وهو مناسب لأحجام الدُفعات المرنة والملء الجزئي. متوفر من الفولاذ المقاوم للصدأ مع خيارات مخصصة مثل أغطية التبريد والتنظيف في المكان (CIP).
