Bygget som en støbt monolit med en indlejret 316L rustfri kølejakke, passer denne 6.000-liters betonfermenter til vinerier, der har brug for termisk stabilitet gennem varme røde gæringer. Vin-kontaktflader er fødevaregodkendt cement med epoxy- eller parafinforsegling; manhul, ventiler, termowell og CIP spraybold er 316L. Epoxyliningen tillader syre-CIP, umalede tanke rengøres kun alkalisk.