Entwickelt für Weingüter, die von Behältern zu einem echten Tanklager wechseln, fasst dieser 5.000-Liter temperaturkontrollierte Fermentationstank etwa 4.000 Liter Most mit Kopfraum für die Maischehaube. Die Dimple-Jacke-Kühlung an Gehäuse und Kegel hält die Fermentation bei 12–28 °C, mit Konstruktion aus 304 oder 316L, CIP-Sprühkugel, Abfüllarm und anpassbaren Anschlüssen.