Beschreibung
1000 L Brauhaus für die Mikrobrauerei-Produktion
Ein 1000 L System eignet sich für Brauereien, die 8-12 Sud pro Woche oder Pilotchargen vor der Skalierung planen. Wir bauen es rund um Ihre Biersorten, Dampf- oder Elektroheizung und Anzahl der Kellerbehälter. Das Brauhaus kann Maischen/Läutern, Kochen/Whirlpool, Plattenkühlung und Transferleitungen auf einem kompakten Gestell kombinieren. Für Ales und Lager ist die passende Gärkapazität und Kühlfläche wichtiger als zusätzliche Gefäße.
Materialien und Fertigung
Produktkontaktteile bestehen normalerweise aus SUS304; 316L ist für chloridreiches Wasser oder aggressive Reinigungszyklen verfügbar. Die Wandstärke beträgt typischerweise 3 mm für das Brauhaus und 4 mm für druckgeprüfte Gärtanks. Wir schweißen interne Nähte mit WIG, beizen und passivieren sie anschließend. Innenflächen sind auf Ra 0,8 µm oder besser poliert, wo Würzekontakt besteht. Dimple-Jacken werden vor Isolierung und Verkleidung druckgeprüft. Mannlöcher, Probenventile, Abfüllarme und CIP-Sprühkugeln sind für Zugang positioniert, nicht nur für das Aussehen.
Typische Konfiguration
- 1000 L Chargenbrauhaus mit Maischen/Läutern, Kessel/Whirlpool
- Plattenwärmetauscher und Würzeaerationsoption
- 1000 L oder 2000 L Gärtanks mit Kegel und Kühljacke
- CIP-Pumpe, Behälter und festverrohrte Transferleitungen
- Manuelle, halbautomatische oder SPS-Steuerung
Technische Spezifikationen
| Chargengröße | 1000 L |
|---|---|
| Material | SUS304 / SUS316L |
| Heizung | Dampf oder elektrisch |
| Arbeitsdruck des Gärtanks | 2 bar |
| Kühlung | Dimple-Jacke, Glykol |
| Innenausführung | Ra 0,8 µm oder besser |
| Steuerung | Manuell, halbautomatisch oder SPS-gesteuert |
| Anschlüsse | Tri-Clamp / DIN |
Auswahlhinweise
Kleine Brewpubs betreiben oft eine 1000-Liter-Brauanlage mit 2-4 Gärtanks und servieren frisches Bier; kommerzielle Mikrobrauereien benötigen mehr Gärtank-Kopfraum für Lagerung und Abfüllung. Verwenden Sie konische Gärtanks, wenn Sie Heferecycling und Trockenhopfung benötigen. Ein Flachbodentank kann für die kurze Hauptgärung funktionieren, begrenzt jedoch Druck und Ernte. Bestätigen Sie Deckenhöhe, Bodenbelastung, Ablaufposition und Glykolkühlkapazität vor der Planung.
FAQ
Kann die Brauanlage konstant 1000 Liter verarbeiten? Ja, mit abgestimmter Heizung und Würzekühlung. Der tatsächliche Ertrag hängt vom Malzschrot und der Verdunstung ab.
Warum 316L statt 304 verwenden? Es hilft bei Chloridbelastung und einigen Reinigungsverfahren; 304 bleibt für das meiste Brauereiwasser praktisch.
Wie wird CIP gehandhabt? Wir positionieren Sprühkugeln in den Behältern und liefern eine CIP-Pumpe/-Tank; Rohrleitungen sollten Toträume vermeiden.
Was benötigen wir für ein Angebot? Biersorten, Chargengröße, Anzahl der Tanks, Versorgungsanschlüsse und Grundriss reichen für den Anfang aus.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
