Η δεξαμενή ζύμωσης υπό πίεση Charmat 2000 λίτρων είναι σχεδιασμένη για εμπορική παραγωγή αφρώδους κρασιού. Διαθέτει κατασκευή SUS304L, πίεση λειτουργίας 6 bar, μανδύα με εσοχές και επιφάνεια ψύξης 3,5 m², μόνωση 80 mm και σχεδιασμό έτοιμο για CIP. Κατάλληλη για Prosecco, Cava και άλλα ανθρακούχα κρασιά.