Un tanque de fermentación de vino tinto de 3000 L con agitación mecánica para un control preciso de la gestión del sombrero durante la fermentación con piel. Construido en acero inoxidable 304 o 316L con chaqueta de enfriamiento con abolladuras, agitador accionado por VFD, doble sello mecánico y bola de pulverización CIP. Dimensionado para bodegas que manejan varios lotes en paralelo, con escotilla personalizable, fondo cónico o plano, y conexiones para glicol.