Un cuve de fermentation de vin rouge de 3000 L avec agitation mécanique pour une gestion contrôlée du chapeau pendant la fermentation des peaux. Construit en acier inoxydable 304 ou 316L avec une chemise de refroidissement à bosses, un agitateur entraîné par variateur de fréquence (VFD), un double joint mécanique et une boule de lavage CIP. Dimensionné pour les caves vinicoles traitant plusieurs lots en parallèle, avec trappe personnalisable, fond conique ou plat, et raccords pour glycol.